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C'est souvent une passion qui est #224; l'origine d'un projet dans le vin, mais, pour r#233;ussir, il est n#233;cessaire de bien d#233;finir son positionnement et de trouver le mod#232;le #233;conomique adapt#233; #224; ses capacit#233;s financi#232;res.Entreprendre dans le vin se fonde sur les m#233;thodes du conseil en strat#233;gie pour analyser le fonctionnement de ce march#233; complexe : les dynamiques des diff#233;rents segments, les attentes des consommateurs, l'organisation de la distribution, l'environnement concurrentiel et le mod#232;le #233;conomique des acteurs. Il identifie les facteurs cl#233;s de succ#232;s sur le march#233; mondial du vin : quel positionnement adopter ? Quelle distribution cibler ? Comment optimiser votre rentabilit#233; ? Comment s#233;lectionner vos investissements ?- Un ouvrage de r#233;f#233;rence sur le management du vin, qui propose une vision #224; 360#176; faisant le lien entre les aspects soci#233;taux, la production, le marketing, la distribution, le compte de r#233;sultat et les investissements.- Un guide orient#233; action, qui conseille et accompagne le professionnel dans le positionnement de son offre.- Dans un contexte renouvel#233; et favorable aux vins fran#231;ais, qui sont de retour au premier plan sur le march#233; mondial gr#226;ce #224; leur identit#233; forte et #224; leur diversit#233;. Le march#233; est en mutation, il ouvre des opportunit#233;s : #224; vous de les saisir, que vous soyez professionnel du vin ou en phase de le devenir.Cinq #233;tudes de cas compl#232;tes :Cas 1 : Vous voulez produire du vin et vous partez de z#233;roCas 2 : Vous h#233;sitez #224; reprendre une exploitationCas 3 : Vos raisins sont vendus #224; une coop#233;rative : pourriez-vous mieux les valoriser ?Cas 4 : Votre vin ne se vend pas assez cher : comment monter en gamme ?Cas 5 : Vous avez des d#233;bouch#233;s mais pas assez de vin #224; vendre : comment augmenter vos volumes ?
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